Cette terrine n'est pas une promesse de Gascon ! Bien au contraire, sous des apparences trompeuses d'une terrine de campagne se cache le diamant de notre terroir : un cœur de foie gras qui a cuit doucement, bien à l’abri de son chemisage de farce. Ainsi chaque portion qui sera extraite de ce noble bocal sera composée d'un duo terrine / foie gras qui ravira chaque convive. Aussi bien généreuse que raffinée cette spécialité au foie gras n'a rien à envier à son cousin périgourdin qu'est le "papiton" et le bocal à joint et au couvercle en verre articulé, réutilisable, et son étiquetage façon garde-manger de nos grands-mères permettent de l'identifier aisément comme une valeur sûre de la convivialité gersoise.