Amour du fruit !

Terroir : En forte pente sur sols graveleux argilo-siliceux

Vinification et Elevage : Vendanges de nuit. Égrappage et pressurage direct afin d'obtenir un jus clair et aromatique (rosé de pressurage). Assemblage avant fermentation. Suivi strict de la fermentation et régulation des températures par le froid.

Élevage pendant 4 mois en cuve. Filtration, mise en bouteille.

Commentaire de dégustation : Eros possède une robe rose orangée, saumonée. Le nez est plaisant et évoque un panier de fruits frais (gariguette, framboise). En bouche l'attaque est souple, fraiche et très parfumée. C'est un vin bien équilibré garant d'un ensemble harmonieux et gourmand.