Esprit gascon est un vin blanc sec, moderne, sur la fraîcheur aromatique.
Les cépages Ugni-blanc (30%) et Colombard (55%), Sauvignon (15%) après une macération pelliculaire de plusieurs heures et une fermentation à basse température, s’expriment dans une belle aromatique d’agrumes et de fruits exotiques avec une finale ronde et rafraîchissante.