A l'occasion du 60ème anniversaire de l'entreprise nous avons réédité cette terrine : il s'agit de la première recette imaginée par Gabriel Dubarry, fondateur de l'entreprise familiale en 1953.

Cette recette est l'expression du bien-manger gascon : des ingrédients de qualité, un assaisonnement simple et juste, un tour de main ancestral et quelques secrets de fabrication. Voilà qui est fait, et fera longtemps, le succès des pâtés et terrines Ducs de Gascogne.