Le bloc de foie gras est un savant mélange de plusieurs foies gras rigoureusement sélectionnés, dont les personnalités s'équilibrent pour révéler des saveurs authentiques et inoubliables. Son aspect lisse permet de découper des tranches régulières.
Ce bloc de foie gras est disponible aussi en coffret gourmand Ducs de Gascogne.

Nos foies gras de canard sont issus de canards élevés en plein air dans notre campagne du Sud-Ouest (dont Gers, Landes, Hautes-Pyrénées...). Ils sont nourris au maïs, gavés et cuisinés dans le Sud-Ouest.